天然ホタテ貝柱　(生食用)200g(北海道産)

●美味しいヒミツ
1.「獲れたてを急速冷凍」

オホーツク海で捕った上質ホタテの貝から生きたまま貝柱を取り出し、
すぐに急速冷凍をかけているから、鮮度とうま味が違います。


●美味しいヒミツ
2.　「栄養豊富な流氷の下で越冬」

毎年冬になると、遠くロシア大陸から豊富なプランクトンを
含んだ流氷が沿岸に流れ着きます。
一方、春に採ったホタテの稚貝は、結氷したサロマ湖に沈められて越冬し、
翌春プランクトンで豊かになったオホーツク海に放流されて育ち、4年後に
水揚げされるのです。流氷の下の寒い海で過ごすからこそ、常呂のホタテは
身がしまってプリプリと歯触りが良く、刺身で食べると格別です。